臭氧发生器是一种消毒设备，可以利用臭氧来消毒水果和蔬菜，以防止细菌的滋生。臭氧发生器的主要原理是，在电极之间产生电离臭氧，当臭氧接触到细菌时，它就会把细菌的膜破坏，从而杀灭细菌。

臭氧发生器可以有效消毒水果和蔬菜，但是也有一些限制。首先，臭氧发生器只能消毒水果和蔬菜表面上的细菌，它不能消毒水果和蔬菜内部的细菌。其次，臭氧发生器要求水果和蔬菜必须被浸泡在消毒液中，以便臭氧可以更好地渗透到水果和蔬菜表面。

此外，臭氧发生器也有一些安全问题。臭氧发生器产生的臭氧是一种有毒气体，如果在室内使用，可能会对人体健康造成伤害，因此，在使用臭氧发生器时，一定要保证室内通风良好，以免造成危害。

总的来说，臭氧发生器可以有效消毒水果和蔬菜，但是也有一些限制和安全问题，在使用时一定要注意安全。

重要说明：

臭氧发生器型号很多，风冷式，水冷式，空气源，氧气源，壁挂式，移动式，臭氧产量1克到20公斤等，采购之前，一定要与商家沟通好使用用途，商家才可以准确推荐合适的型号与臭氧产量。

型号选对了，才能节省时间与成本，使用效果才能达到预期。

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